澳門(mén)回歸以來(lái)，旅游事業(yè)一直是上升勢(shì)頭。根據(jù)澳門(mén)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，入境旅客數(shù)目已由2008年上半年1170.41萬(wàn)人次增至2014年上半年1528.38萬(wàn)人次，期間大幅攀升逾三成，按年增幅為8.1%。雖然7月份游客受世界盃賽事影響，但其間仍逾275.3萬(wàn)人次，按年增7%，當(dāng)中尤以內(nèi)地旅客按年升13%，情況比預(yù)期理想。如再仔細(xì)分析，入境過(guò)夜旅客由2008年上半年531.15萬(wàn)人次升至2014年上半年708.7萬(wàn)人次，6年內(nèi)增三成三，按年微升3.4%，反映過(guò)夜旅客增長(zhǎng)呈現(xiàn)飽和情況，這與當(dāng)?shù)鼐频陜r(jià)格持續(xù)上升不無(wú)關(guān)系！
截至今年首季，全澳共有66幢酒店，當(dāng)中五星級(jí)酒店為27幢(40.9%)、四星級(jí)酒店為14幢(21.2%)、三星級(jí)酒店為13幢(19.7%)、二星級(jí)酒店為12幢(18.2%)。近七成酒店位處澳門(mén)半島、仔及路環(huán)分別有27.3%及3%酒店，但路一帶會(huì)成為未來(lái)幾年新型五星級(jí)酒店的主要產(chǎn)地，并引用以多功能酒店為主流，將非博彩業(yè)元素引入酒店整體設(shè)施內(nèi)。
入境旅客較鍾情五星級(jí)酒店
今年六月酒店平均房?jī)r(jià)為澳門(mén)幣1,524元，按年升10.3%，而首6個(gè)月平均入住率則為86.5%。五星級(jí)酒店是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，其入住率是眾酒店類別之最，縱然六月的平均房?jī)r(jià)為1,823元，雖按月下跌4.2%，但按年仍有8.3%的升幅，反映入境旅客(尤其是來(lái)自中國(guó)大陸)仍然較鍾情五星級(jí)酒店。
工務(wù)局公佈數(shù)據(jù)顯示，第二季施工中的酒店有18項(xiàng)，仍在審批中的酒店28項(xiàng)，合共46項(xiàng)，初步可提供約25,600個(gè)客房。在18項(xiàng)興建中酒店內(nèi)，預(yù)期可供應(yīng)約9,800個(gè)房，澳門(mén)半島9個(gè)項(xiàng)目會(huì)有1,000個(gè)客房，路城之5個(gè)項(xiàng)目約有7,600個(gè)客房及仔和路澳之4個(gè)項(xiàng)目約1,200個(gè)客房。同期仍在審批中酒店以路城的5個(gè)項(xiàng)目約12,000個(gè)客房佔(zhàn)上約76%，是未來(lái)主要供應(yīng)地。在劇烈競(jìng)爭(zhēng)情況下，各大酒店?duì)I運(yùn)商各出奇謀，紛紛引用特色設(shè)計(jì)構(gòu)思，包括擴(kuò)大會(huì)展/會(huì)議設(shè)施，力打造特色客房類別，加重家庭/休閒旅游成份、整體酒店主題以電影、外地風(fēng)情等等背景，以吸納非博彩旅客為主要向?qū)А?/span>
不過(guò)，在總?cè)刖陈每屠^續(xù)上升之下，博彩收入和總零售收益(尤其高檔次商品)近月間不升反跌， 并且有持續(xù)冷卻情形。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局公佈，受博彩服務(wù)出口逆轉(zhuǎn)，按年跌0.5%影響，澳門(mén)第二季經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，本地生產(chǎn)總值按年實(shí)質(zhì)增長(zhǎng)8.1%，較首季的12.4%下跌，已是2013年來(lái)六個(gè)季度中表現(xiàn)最差的。
為了體現(xiàn)中央對(duì)澳門(mén)的適度多元化總思路，特首于今年競(jìng)選連任的政綱中強(qiáng)調(diào)了步向非博彩化的中長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，做大做強(qiáng)非博彩的相關(guān)行業(yè)如酒店業(yè)、會(huì)展業(yè)、零售業(yè)及其他服務(wù)行業(yè)是唯一進(jìn)路。酒店及會(huì)展等是相互拉動(dòng)關(guān)系，興建新型酒店成為多種功能的群體將成自然產(chǎn)品。
回顧澳門(mén)酒店業(yè)發(fā)展歷史，大家會(huì)同意以往的豪華五星級(jí)酒店內(nèi)含巨大娛樂(lè)場(chǎng)是成功的模式，但隨高檔市場(chǎng)的飽和，未來(lái)的新型酒店會(huì)朝向那個(gè)方面走呢？
改變「偏中輕外」尋新商機(jī)
按澳門(mén)專業(yè)導(dǎo)游協(xié)會(huì)指出，內(nèi)地與外用游客旅游方式及需求有很大差異，內(nèi)地人期望購(gòu)物或到賭場(chǎng)，傾向觀摩現(xiàn)代化的大型娛樂(lè)場(chǎng)，但外國(guó)人等崇尚休間式旅游，多了解澳門(mén)舊城區(qū)文化、食用本地特色食品、觀賞大自然景色、採(cǎi)購(gòu)具澳門(mén)特色的手工藝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品。今天的澳門(mén)旅游業(yè)發(fā)展已經(jīng)「偏中輕外」，內(nèi)地旅客未來(lái)增長(zhǎng)幅度有限，但外國(guó)旅客則前景廣闊，而且增加澳門(mén)特色景色也可吸引旅客重來(lái)，這未嘗不是未來(lái)活路。
最近，澳門(mén)政府有意發(fā)展「民宿式」酒店，尤其是將舊式低層物業(yè)進(jìn)行全面內(nèi)部翻新，提供一些較便宜「深入住宅區(qū)」的另類酒店選擇。「民宿式」酒店提供住宿和早餐服務(wù)，業(yè)主更可親自煮做傳統(tǒng)葡萄牙午晚餐，可以吸引「背包一族」年輕人及想深入體驗(yàn)本土文化的旅客，幫助推動(dòng)「澳門(mén)文化、澳門(mén)出品」的文化產(chǎn)業(yè)。
會(huì)展業(yè)與酒店業(yè)是息息相關(guān)的�，F(xiàn)在當(dāng)?shù)貢?huì)展業(yè)仍處于起步階段，主要依賴政府金錢(qián)資助。相關(guān)會(huì)展組織人才不足，會(huì)展主題不夠明確，大部分會(huì)展規(guī)模較細(xì)，這會(huì)結(jié)合成本地未來(lái)發(fā)展會(huì)展業(yè)的重大阻礙。其實(shí)轉(zhuǎn)變以酒店提供合適場(chǎng)地，透過(guò)引入國(guó)際性會(huì)展組織公司，運(yùn)用市場(chǎng)力量去扶助會(huì)展業(yè)應(yīng)是較為有效的門(mén)路。
經(jīng)過(guò)十五年高速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)后，澳門(mén)未來(lái)會(huì)迎來(lái)更大經(jīng)濟(jì)發(fā)展的挑戰(zhàn)。本地人口的工資水平已經(jīng)經(jīng)歷急速增長(zhǎng)，本土土地資源被充分使用、本土人口差不多全民就業(yè)、大量輸入外勞未必政治上容易通過(guò)等等是明屆特首必須正視及理順的問(wèn)題。博彩業(yè)出現(xiàn)飽和之后，開(kāi)發(fā)其他行業(yè)包括酒店、會(huì)展、零售、保險(xiǎn)業(yè)是必須的道路，但如果解決基層和管理人才不足是先決條件。
信息來(lái)源：香港文匯報(bào)■
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